So-net無料ブログ作成

福久迎(ふくむかえ)酒  [雑記]

 山友に貰ったお酒をアップしてみました[わーい(嬉しい顔)]

蔵元の親父だけしか知らない味だそうです。

にごり酒は、かって蔵元のおやじしか楽しめなかった門外不出のお酒だそうです。
一般のお酒と異なります。

水を一滴も加えていない純粋の原酒
加熱していない生のお酒
絞ったさけのにごった部分を集めて「おり酒」とことなり醗酵中のもろみをあらごししているので、特に
高い味を香りを誇るそうです。

RIMG0535.JPG

RIMG0537.JPG

にごり酒は限定販売だそうです。
特にオンザロックがお勧めです。

 飲んでみました。
 お酒の高い味・・・・
 香りが強い・・・

美味しく頂きました。これはまさしく蔵元のおやじだけしか知らない味なのですね。[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]

十割蕎麦を食べてみました。 [雑記]

戸隠で蕎麦三昧してから、また食べたくなり・・・
行ってきました。[わーい(嬉しい顔)]
何時もトレーニングしている高御位山があり鳥居があるすぐそばのお店です。
土・日曜日限定のお店です。

蕎麦のご主人がそばにこっていて「何回作っても同じような蕎麦ができなくて・・・」と言われて
いました。そば粉は福井県・新潟県・北海道から取り寄せるそうです。

「いつもいつも蕎麦を作っています」と言われています。
「何か課題があると良いですよね」と会話ができました。

お店の名前は「そわか」
どうしてこの名前が付いたのかを聞くのを忘れてしまった[もうやだ~(悲しい顔)]

RIMG0530.JPG

十割蕎麦を見てくださいね。